Вегетарианская диета для похудения с меню

вегетарианская диета для всех

Когда перед нами встает проблема похудения, в первую очередь, мы начинаем задумываться о том, какой из множества диет следует отдать предпочтение. Если вы боитесь, что некоторые из рекомендуемых систем питания могут нанести организму вред вместо пользы, тогда вегетарианская диета — то, что вам нужно.

Основной принцип этой диеты — исключение продуктов животного происхождения из рациона на определенное время. Это мясо, рыба, вся молочная продукция, яйца. Доказательством пользы такого питания являются христианские посты, которые проводятся четыре раза в год. Кроме того, на протяжении всего года верующие постятся в среду и пятницу, давая своему организму разгрузку от жирных мясных продуктов. Естественно, посты — это не диета, но, почему бы не взять на вооружение принципы постного питания, если оно не только избавляет организм от накопившихся в нем шлаков и токсинов, но и позволяет без труда сбросить лишние килограммы.

Польза вегетарианской диеты

Основная причина появления лишнего веса — неправильное и чрезмерное питание, когда основными продуктами в ежедневном меню становятся жирные сорта мяса, чаще всего — в жареном виде или в составе сложных блюд со множеством ингредиентов; колбаса, сосиски, сардельки; мучные изделия и сдоба; сладости; фаст-фуд. Овощи и фрукты, содержащие большое количество витаминов и клетчатки, употребляются в малом количестве, хотя, они должны занимать большую часть рациона здорового человека.

Растительная пища, в которой нет холестерина, насыщенных жиров благоприятным образом сказывается на работе сердца и всей сосудистой системы. Клетчатка и пищевые волокна, присутствующие в растительной пище, нормализуют пищеварительную систему, выводят шлаки и токсины из кишечника. Люди, страдающие повышенным артериальным давлением, отмечают улучшение своего состояния здоровья. Среди вегетарианцев гораздо реже встречаются случаи заболевания раком, инфаркты и инсульты. У диабетиков второго типа, придерживающихся такого питания, уменьшается уровень сахара в крови, что позволяет уменьшить или совсем исключить прием лекарственных препаратов.

вегетарианская диета для похудения

Недельная диета на растительной пище позволяет сбросить 1-2 килограмма лишнего веса. Конечно, при этом необходимо следить за объемом съедаемой пищи, ведь даже низкокалорийная еда не поможет похудеть, если ее употреблять тазиками. В зависимости от желаемых результатов, на этой диете можно сидеть и две недели, и месяц. Дольше питаться одной растительной пищей не рекомендуется, так как организм все же недополучает в это время многие питательные вещества. Хотя, истинные вегетарианцы придерживаются такого питания всю жизнь.

Наряду с потерей ненужных килограммов, вегетарианская диета способствует подъему настроения, вызывает легкость во всем теле, уменьшаются кожные высыпания и проявления аллергии. Исчезает плохой запах изо рта, глаза ярче блестят, возвращается молодость.

Принципы вегетарианской диеты

Существует несколько видов вегетарианской диеты, каждый из которых отличается набором продуктов, разрешенных к употреблению. Самой строгой диеты придерживаются веганы — они полностью исключают из рациона продукты животного происхождения. Лакто-веретарианцы употребляют молочные продукты, а лакто-ово-вегетарианцы — еще и яйца.

Не следует резко входить в такую диету, особенно, если вы привыкли к ежедневному присутствию мяса на вашем столе. В течение недели постарайтесь постепенно сократить количество мяса в рационе. Для начала можно выбрать менее строгую систему — с молочными продуктами и яйцами. В следующий раз, если не было никаких проблем со здоровьем, можно посидеть и на более строгой диете.

Чтобы организм не испытывал дефицита белка и жирных кислот, в меню обязательно должны присутствовать бобовые (фасоль, соя, горох, чечевица), растительное масло, орехи и семечки, хлеб — цельнозерновой либо с отрубями. Овощи употребляются, как в сыром, так и в вареном, тушеном, жареном виде. Каши можно есть либо на воде, либо на молоке. Не забывайте про крупы и макароны из твердых сортов пшеницы — из них можно приготовить множество самых разнообразных блюд.

Сладости, хотя и допускаются, но их следует или заменить на сухофрукты, или ограничить — они не способствую похудению, к чему мы стремимся с помощью употребления растительной пищи. Пить нужно не менее двух литров воды за день. Если вы будете придерживаться трехразового питания, в котором ужин должен быть не позднее шести часов вечера — острых приступов голода у вас не будет. В крайнем случае, в качестве перекуса, разрешается съесть фрукт или немного орешков, семечек, хлебец. Если чувство голода появилось после ужина — съешьте несладкий фрукт — апельсин, яблоко, грейпфрут. На ночь можно выпить кефирчик.

Примерное меню диеты

примерное меня для веганской диеты

Завтрак:

  • Каша на воде (молоке), кофе или чай с сухариком.
  • Тост с черным хлебом, помидором, зеленью и сыром, чай.
  • Салат из свежих овощей или фруктов, кефир, кусочек цельнозернового хлеба.

Обед:

  • Тушеные овощи, яблоко или апельсин.
  • Овощной суп, немного нежирного творога, фрукт.
  • Болгарский перец, фаршированный рисом с овощами, груша или персик.

Ужин:

  • Рагу из овощей со свежими либо сушеными грибами, немного сыра.
  • Пара картофелин, отваренных в «мундире», салат из свежих овощей.
  • Коричневый рис, овощи, приготовленные на гриле.

Меню можно с легкостью варьировать, заменяя продукты, в зависимости от сезона и вашего вкуса. Хорошо, если на вашем столе будут такие блюда, как винегрет, овощной или сладкий плов, макароны с сыром, различные запеканки из творога и круп, борщи, щи и другие супы без мяса, каши.

Выход из вегетарианской диеты необходимо производить осторожно, постепенно добавляя мясные блюда — сначала молочные продукты (если вы сидели на самой жесткой диете), затем — рыбу, грудку курицы, и только потом — постное мясо.

Перейдя на обычный режим питания, не забывайте, что вес сбросить трудно, а набрать — легко. Поэтому следите за своей фигурой и здоровьем, время от времени переходя на растительную пищу.